文蛤炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
肉质饱满鲜美的文蛤肉、搭配鲜香的鸡蛋和色泽鲜艳的蔬菜
文蛤炒鸡蛋营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
文蛤炒鸡蛋的食材2人份
- 文蛤500克
- 胡萝卜50克
- 豌豆100克
- 洋葱30克
- 鸡蛋3个
- 食盐1茶匙
- 玉米油1勺
文蛤炒鸡蛋的做法
1
文蛤去壳洗净；胡萝卜、洋葱切丝；豌豆洗净；准备空碗，敲3颗鸡蛋
2
鸡蛋捣成蛋液
3
热锅倒油，烧至7成热，将蛋液迅速翻炒成蛋块，盛出
4
锅底留油，倒入文蛤肉，加料酒，烧开，盛出
5
干净的锅里倒油，加入胡萝卜、洋葱、豌豆一起翻炒2分钟
6
倒入文蛤肉，翻炒1分钟
7
最后倒入鸡蛋，加盐调味，继续翻炒均匀，2分钟出锅
成品图
文蛤炒鸡蛋的烹饪技巧
文蛤要洗干净，不然会有沙子