鸡丝凉面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
不吃碗鸡丝凉面怎么能算过过夏天
鸡丝凉面营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡丝凉面的食材2人份
- 面粉2量杯
- 水140毫升
- 鸡胸脯肉300克
- 黄瓜1根
- 绿豆芽适量
- 黄豆适量
- 生姜2片
- 小葱适量
- 酱油2勺
- 香醋适量
- 油辣子适量
- 花椒粉适量
- 食盐适量
- 白砂糖半勺
鸡丝凉面的做法
1
制作新鲜面条
2
锅中入油烧至5成热，下姜丝，炸至焦黄，将姜丝捞出
3
趁热将热油淋在辣椒面、白芝麻、八角、香叶上，并搅匀制成油辣子，冷却备用
4
鸡胸肉煮熟，撕成鸡丝；绿豆芽焯熟备用；黄瓜洗净切丝
5
大火烧水煮面，煮至面条断生，捞出放入装冰水的盆中，将面条迅速冷却
6
面条捞入碗中，码入配菜，淋上油辣子
7
撒上酥黄豆和葱花，拌匀即可食用
成品图
