诗文 | 亲子小丑鸡面包 |
释义 |
![]() 亲子小丑鸡面包
最近,看到群里看到有人发日本流行的“可爱面包”,一撕就掉,一捏就扁,各种卡通卖萌造型,看的大家直呼,我也要捏捏,说真的这些面包蛋糕真的超级可爱。 它们基本都被做成萌萌的动物模样,可爱的,丑丑的,软绵绵,轻飘飘,宛如棉花般的手感,一捏一撕,让吃都变得这么有乐趣! 吃起来内部柔软细腻,散发出淡淡的奶香,真是个好玩又好吃的面包! 亲子小丑鸡面包营养建议
亲子小丑鸡面包的食材2人份
亲子小丑鸡面包的做法
1
准备好材料,将面团(除黄油外)全部一起倒入厨师机混合
2
中低速揉面5分钟,面团到一定的光滑程度
3
加入软化的黄油,高速揉面10分钟
4
揉出延展性好,且均匀的薄膜即完成
5
南瓜粉加入适量的水,调成南瓜酱
6
![]() 取出面团,分出一半面团与南瓜酱混合
7
![]() 揉成均匀的黄色面团
8
![]() 面团放入盆内,进行第一次发酵
9
![]() 发到2倍大,手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
10
![]() 将白、黄面团各分成8份,揉圆盖上保鲜膜静置10分钟
11
![]() 将面团按压擀开排气,再次揉圆,颜色错错开摆放到模具内
12
![]() 放入蒸汽烤箱选择发酵模式,40度进行二次发酵
13
![]() 发至与模具大致相同的高度即可,用小刀在面团中上划小口,放上玉米粒
14
![]() 放入预热好的烤箱,160度40分钟
15
![]() 烤制10分钟后加盖一层锡纸,继续烘烤
16
![]() 出炉,用黑芝麻或者融化的黑巧克力,装饰眼睛
17
![]() 在用果酱或番茄酱,装饰鸡冠和腮红,完成
18
![]() 超级软绵绵,真的是一捏就撕下来了
成品图
亲子小丑鸡面包的烹饪技巧我用的是长帝新款蒸烤箱ZTB32Q,学厨28*28方盘,需根据自家烤箱温度来进行设置 |
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