葱花蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
软嫩可口的蛋饼，一道清晨的暖胃早餐。 用家里的基础材料，便可制作出香喷喷的蛋饼。 做法简单，蛋香扑鼻，还可以加入应季的食材，根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。
葱花蛋饼营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱花蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋2枚
- 面粉100克
- 盐5克
- 水100毫升
- 油15毫升
- 香葱3根
葱花蛋饼的做法
1
准备好食材
2
小葱择洗干净，切成细碎的葱花
3
在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀
4
用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花
5
中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。）
6
待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了！
7
接着，依次将剩余的面糊煎成蛋饼
成品图
葱花蛋饼的烹饪技巧
摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀，摊出的蛋饼又黄又软
面糊中还可以调入少许干淀粉，增加嫩滑口感
葱花蛋饼最好不要摊得太厚，太厚则影响颜值哦~