皮蛋拌豆腐
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
吃惯了大鱼大肉，皮蛋与豆腐的清香在唇齿间的清新牢牢的锁住了舌尖上的味蕾，无论是配稀饭，还是在闲暇时刻小酌一杯，皮蛋拌豆腐都是上乘的配菜。
皮蛋拌豆腐营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
皮蛋拌豆腐的食材2人份
- 松花蛋2个
- 南豆腐1块
- 生抽3大勺
- 陈醋2勺
- 葱花适量
- 红辣椒少许
皮蛋拌豆腐的做法
1
嫩豆腐洗净，吸干水分之后置入空盘中
2
皮蛋两个准备剥皮
3
每个皮蛋切成四小块，摆盘，然后倒入生抽、醋，散上葱花和辣椒，置入冰箱半小时之后再取出食用
成品图
皮蛋拌豆腐的烹饪技巧
切皮蛋的时候放在手里切不容易滑，刀子上有水分的话这样皮蛋更好切，可以在凉开水中浸一下
摆盘之后置入冰箱冷藏半小时之后出来口感尤佳