抹茶千层
- 煎
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
非常简单好吃的一款蛋糕，不会裱花的仙女也能轻松做出来
抹茶千层营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶千层的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 抹茶粉8克
- 淡奶油350克
- 绵白糖65克
- 鸡蛋3个
- 牛奶500克
- 黄油30克
抹茶千层的做法
1
低筋面粉和抹茶粉过筛，搅拌均匀
2
加入35克绵白糖，打入鸡蛋，用筷子搅匀
3
然后加入牛奶，搅拌至无干粉
4
黄油隔水加热融化
5
抹茶液过滤后加入融化的黄油拌匀
6
平底不粘锅中加入适量面糊，晃一下锅，让面糊均匀的分布在锅底，小火加热至面饼上鼓起泡，即取出平铺晾凉
7
淡奶油分三次加入剩余的30克绵白糖，打发备用
8
抹茶面饼铺好，抹上一层奶油，再铺一层面饼，抹一层奶油，重复这一过程，最后就是一个千层蛋糕啦
成品图
抹茶千层的烹饪技巧
面糊一次不要倒太多，面饼薄一些更好吃