滑子蘑打卤面
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
滑子蘑不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处。而且还有抑制肿瘤的作用！
滑子蘑打卤面营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
滑子蘑打卤面的食材2人份
- 滑子菇500克
- 面粉500克
- 猪肉(瘦)200克
- 油20克
- 香菜5克
- 盐3克
- 料酒5克
- 豆瓣酱50克
- 胡椒粉1克
滑子蘑打卤面的做法
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滑子蘑去根清洗干净
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用开水焯一下，再用清水冲洗两遍，挤出水分备用
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猪肉切条，香菜切丁
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锅里放入少许油，油温七成热的时候放入猪瘦肉翻炒
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炒至七分熟加入胡椒粉，滑子蘑继续翻炒
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炒一分钟左右加入豆瓣酱继续翻炒，如果喜欢卤稀一点可以少加一点水，口味重的可以少加一点盐
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开两分钟加入香菜就可以出锅了
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卤就做好了
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可以选择自己喜欢的面条，我这个是用500克面粉加入2克盐和适量的清水和的面，醒20分钟擀成面条
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面条用开水煮熟，再用凉白开过一遍
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可以开吃啦，没什么胃口的时候来一碗，保证你胃口大开
成品图
滑子蘑打卤面的烹饪技巧
卤里的豆瓣酱可以选择平时喜欢吃的那种就可以
有的人喜欢卤稀一点可以加点水，多煮一会
面条可以随便选择