迷你披萨
- 烤
- 其它口味
- <数小时
- 初级入门
今天做了迷你小披萨，这种小披萨口感更好，馅料里按照家人的喜好调整了，迷迭香和黑橄榄的味道总让人回味无穷。
迷你披萨营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷你披萨的食材2人份
- 高筋面粉 120克
- 牛奶100克
- 低筋面粉30克
- 酵母2克
- 白糖5克
- 盐1克
- 橄榄油8克
- 洋葱 10克
- 台式香肠2根
- 番茄酱2汤匙
- 马苏里拉奶酪30克
- 迷迭香少许
- 黑橄榄6个
迷你披萨的做法
1
先准备好做饼底的食材
2
依次加入牛奶，盐，白糖，面粉和酵母
3
搅拌至面团光滑加入橄榄油
4
再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上按发酵程序
5
发酵面团的时候把馅料准备好（迷迭香，洋葱丝，香肠切片，黑橄榄切片，准备番茄酱和马苏里拉奶酪）
6
发酵至2倍大取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
7
之后擀成薄皮
8
用圆形的模具压出圆形
9
放入烤盘里
10
先加入番茄酱
11
再加上马苏里拉奶酪
12
再把香肠片，黑橄榄片，迷迭香和洋葱加入
13
最上面再加上马苏里拉奶酪（烤箱200度预热）
14
放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉
成品图
迷你披萨的烹饪技巧
不同牌子的面粉吸水率也不同，加入牛奶或者清水的时候留一口等搅拌的时候再调整
上面的馅料可以依照自家的喜好调换