西式玉米鸡肉肠
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西式玉米鸡肉肠营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
西式玉米鸡肉肠的食材2人份
- 鸡肉750g
- 玉米500g
- 味精适量
- 食盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 橄榄油适量
- 料酒适量
- 黑胡椒适量
西式玉米鸡肉肠的做法
1
把生姜和大蒜洗干净，并切碎
2
鸡脯肉用绞肉机绞碎；
3
把碎的鸡脯肉、生姜末、大蒜末、橄榄油、料酒、黑胡椒等所有的材料全部放在一起
4
往一个方向用力的搅拌
5
把玉米剥下来并蒸熟
6
把玉米放进料理机里
7
把玉米用料理机打成泥，如果喜欢颗粒的也可以省略这一步
8
把玉米泥放进鸡肉泥里
9
充分的拌均匀
10
肠衣在清水中漂洗干净
11
在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞
12
肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结；将肉灌入即可
13
灌好的鸡肉肠，每隔一段用棉线扎紧
14
用针扎一些孔；挂起略风干一会儿
15
锅内煮水，保持在70--80度
16
放入肉肠
17
煮约8分钟至完全变色即可
18
让煮过的香肠上的水用厨房纸吸干
19
锅内热少许油，将肉肠放进去
20
煎至表面微黄即可，然后翻个面
21
煎到两面金黄了即可