虾仁粉丝蒸丝瓜
- 蒸
- 蒜香味
- <15分钟
- 初中水平
不想吃油腻的，就来道简单的蒸菜吧， 不需任何厨艺， 十分钟就搞定：在丝瓜用小勺挖个小洞，塞入一个虾仁，再填满的蒜末；爱吃粉丝的人可以和我一样，泡些粉丝垫底，上屉蒸6--7分钟即可。蒸出来的丝瓜清甜，虾仁鲜嫩，粉丝入味，简单烹调就有好味道，新鲜自然。
虾仁粉丝蒸丝瓜营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁粉丝蒸丝瓜的食材2人份
- 虾200克
- 丝瓜1根
- 粉丝1块
- 蒜半头
- 料酒1/2汤匙
- 生粉1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 橄榄油2汤匙
虾仁粉丝蒸丝瓜的做法
1
将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用
2
鲜虾去皮， 从二、三节处用牙签挑出虾线
3
洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下
4
准备好其他原料，粉丝泡好，丝瓜去皮切成相同长度的段
5
将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底
6
切成段的丝瓜中间用小刀掏空
7
塞入些蒜泥
8
再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满
9
锅中水烧开， 大火蒸六分钟即可，摆放在盘中
成品图
虾仁粉丝蒸丝瓜的烹饪技巧
这是道很简单的蒸菜，为了保持丝瓜的翠绿， 处理完后如果不立刻蒸丝瓜， 就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化，蒸丝瓜的时间也不宜过长