丝瓜蒸虾球
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
用一道简单烹调，省时省力，味道清爽，营养美味的蒸菜，开启这个火热的夏天。
丝瓜蒸虾球营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜蒸虾球的食材2人份
- 丝瓜1根
- 虾8只
- 生抽1/2汤匙
- 蒜2瓣
丝瓜蒸虾球的做法
1
鲜虾剥去虾壳，去掉虾线洗净，从虾背处平着切开至虾腹，把虾身切透一个洞，再将虾尾从洞中穿过去，做成虾球
2
丝瓜削去外皮，切成约3至4厘米的小段
3
用小刀将瓜瓤挖出一部分，做成丝瓜盅，把做好的虾球放入丝瓜盅上
4
蒸锅加热，待锅中水开后，将丝瓜虾球的盘子放入，蒸4~5分钟，关火后焖一分钟，蒸的同时，把生抽加一半水兑在一起，放入少许蒜末，做成调味汁，蒸好后，将调味汁淋在丝瓜盅上即可
成品图
丝瓜蒸虾球的烹饪技巧
生抽加一半水当调味汁，是为了稀释浓度，否则会过咸
也可以不做虾球，将虾仁切成小粒，放入丝瓜盅中也可以