饼干碎天使蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
原味天使蛋糕之所以被称之为天使，得名于她纯白无暇的内在，因为只用蛋清没有蛋黄，整个蛋糕显得异常柔软洁白，西点师加入了饼干碎，让过于柔软的内心变得不那么容易变形，看起来也糙糙的似乎毫无亮点，但其实又非常可口清爽，没有油脂，非常单纯，非常简易。如果你受过戚风蛋糕的罪，一定不能错过天使蛋糕，因为天使没有戚风那样容易塌陷，也很好起发，吃起来就像云朵一样软绵绵~夹杂着饼干碎，口感也会更加丰富有层次哦。 生活中的四面楚歌也许会让人变得不愿相信，但某个温柔的瞬间，可能依然会为人性中的真善美而动容。愿每个人天使的那一面，永不磨灭。 你最难忘的感人瞬间，是什么呢？
饼干碎天使蛋糕营养建议
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含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
饼干碎天使蛋糕的食材2人份
- 饼干68克
- 鸡蛋清6个
- 细砂糖113克
- 低筋面粉48克
- 玉米淀粉18克
- 盐1克
饼干碎天使蛋糕的做法
1
材料： 饼干碎：68克、蛋清：6个、盐：1克、细砂糖：113克、低筋粉：48克、玉米淀粉：18克
2
制作： 饼干先捣碎（或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）再用孔大点的筛子筛一下，让饼干碎小点颗粒
3
蛋清加盐先打发泡，再分三次加进蛋清打发至可以拉出弯尖状的湿性发泡
4
筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀快速的从底部往上翻拌的手法拌均匀（不要画圈搅拌）
5
把准备好的饼干碎加到蛋糕糊里同样用翻拌的手法翻拌均匀
6
把拌好的蛋糕糊倒入8寸模具里表面少许用刮刀刮平整
7
烤箱上下火180度烤30分钟样子（时间仅供参考）表面上色且用牙签扎进去取出时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉，倒扣冷凉架上充分冷却后再脱模食用或使用
8
完成咯
成品图
