6岁顺妞超成功的戚风蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
经常做蛋糕顺顺都是主动帮忙,每次我做的蛋糕都是顺顺分蛋的,每次都希望能多干点,跟我提了好几次要自己单独做一个蛋糕,我就怕她瞎霍霍,所以一直没有答应,上次没有办法让她做了一次,我帮忙打蛋白和搅拌,事后顺顺说这个蛋糕我帮忙了,不能说是她做的,自己还要单独做一个才算! 这次顺顺说:你一定不能帮忙我一定要自己做才行!然后全程顺顺独立完成!
6岁顺妞超成功的戚风蛋糕营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
6岁顺妞超成功的戚风蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 糖80克
- 鸡蛋5个
- 牛奶50毫升
- 植物油50毫升
- 盐2克
6岁顺妞超成功的戚风蛋糕的做法
1
准备食材。
2
蛋白蛋黄分离
3
分蛋后5个蛋白用打蛋器打至粗泡状态加入1/3砂糖（共50克砂糖），打致细腻的泡沫再加入1/3砂糖继续打发至起纹路状态，把剩下的砂糖加入，继续打发至干性发泡。（干性发泡就是打蛋头从蛋白中拉起有直立不到的尖角就OK了），打好的蛋白放入冰箱冷藏。
4
分好的蛋黄里面加入30克砂糖，打到均匀蛋黄颜色变浅，加入50毫升牛奶搅拌均匀。
5
加入50毫升的植物油继续搅拌，最后筛入90克低粉，搅拌至光滑细腻无颗粒状
6
把1/3蛋白霜倒入蛋糊盆中，切拌完全均匀后，把切拌均匀的面糊全部倒入蛋白中切拌至光滑细腻无颗粒。
7
将面糊倒入8寸活底的模具中，在桌子上轻磕几下震出气泡。
8
放入预热好的烤箱，放下层上下火，170度烤30分钟。烤好后的蛋糕迅速取出倒扣在网架上。
成品图
6岁顺妞超成功的戚风蛋糕的烹饪技巧
顺顺严格按照的方子做的,放到烤箱里面顺顺还一直担心自己做的不好,我也怕她搅拌不好,用了中空模具,谁知道成品出来还真是好呢!给顺顺点个赞吧!我6岁的时候干啥了呢?