高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
星期天在家天没有零食吃了，又下着雨，懒得出门买去了。自己在家做蛋糕吃吧。加些芝麻在蛋糕里面，口感不着一种不一样哦。。
高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷的食材2人份
- 色拉油60克
- 白糖100克
- 芝麻10克（熟）
- 水70克
- 高筋面粉90克
- 鸡蛋4个
- 蓝莓酱2勺
高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷的做法
1
准备好食材
2
把油纸铺放好在烤盘上，待用
3
鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
4
70克清水、60克色拉油和20糖一起搅拌均匀
5
清水、油拌和白糖均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀
6
加进过筛好的高筋面粉。（分两次加）
7
切拌好的面糊
8
打发蛋清前加少许盐
9
打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用80克糖
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蛋白打发好的程度
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倒三分之一到面糊里，切拌均匀
12
切拌好面糊后，加进黑芝麻倒进剩余的蛋白里再次进行切拌
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把面糊倒进烤盘里
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烤箱150度预热，预热好后，放进蛋糕糊，烤制30分钟
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烤好后，把四面的纸撕开，蛋糕待凉
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然后在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱
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抹好蓝莓酱后，把它卷起即可
成品图
高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷的烹饪技巧
打发蛋清前加少许盐，能稳定蛋白