巧克力圆形海绵蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
奶奶的生日，当然要做一个生日蛋糕啦，但是网购的淡奶油还没到，只能做一个蛋糕体咯。考虑到奶奶也喜欢巧克力味，小朋友也是，所以我就做了这个巧克力圆形海绵蛋糕，烤裂了。
巧克力圆形海绵蛋糕营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力圆形海绵蛋糕的食材2人份
- 可可粉15克
- 低筋面粉80克
- 绵白糖60克
- 鸡蛋4个
- 色拉油50克
- 清水45克
巧克力圆形海绵蛋糕的做法
1
准备所有食材，准确称量
2
将全蛋，糖放入容器中，用电动打蛋器打至发白稍稠
3
将低筋面粉过筛，加入步骤2中
4
用打蛋器打发均匀
5
将可可粉，水，色拉油加入容器中，搅拌煮至80度，冷却至40度待用
6
将巧克力酱加入步骤4的面粉糊中，拌匀
7
倒入6寸模具中，震荡出气泡，放入烤箱，180度，中层，上下火，烤35分钟左右
8
烤好的蛋糕，表面开裂了，松软
9
马上倒扣，冷却后脱模即可
10
成品图
成品图
巧克力圆形海绵蛋糕的烹饪技巧
将该菜谱的配方稍微修改，变成80克糖，12克可可粉，或者味道更佳哦！