蔬菜打卤面
- 煮
- 酱香味
- <30分钟
- 新手尝试
儿子的小手掉皮了，因为不爱吃蔬菜，缺少维生素，于是便有了这道蔬菜打卤面。我选用的是菠菜，也可以是其它各种你能够想到的蔬菜。下面我为大家介绍一下制作过程
蔬菜打卤面营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔬菜打卤面的食材2人份
- 高筋面粉1碗
- 西红柿1个
- 菠菜适量
- 猪肉适量
- 葱少许
- 香其酱1勺
- 盐2勺
- 味精2克
蔬菜打卤面的做法
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首先做卤子用料
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锅内倒入油
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油热后，倒入肉末炒变色
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加入葱花，香其酱一勺，继续翻炒
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加入西红柿，盐，味精，继续翻炒
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添点水，煮两分钟，出锅
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卤子做好了
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接下来做蔬菜面条，准备好，面粉和菠菜
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菠菜用料理机榨成汁，倒进面粉里
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菠菜汁和面粉揉成面团
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杆成面皮，大概2mm厚
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把面皮正反叠成这样，用刀切成5mm厚，然后抖开
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抖开后的样子
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烧一锅清水
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把面条煮熟
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准备一盆清水
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把锅里煮熟了的面条捞出来放在清水盆里。完成
成品图
蔬菜打卤面的烹饪技巧
我在和面的时候加了一点点盐，这样面条会更有劲道