奶香草莓饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
可爱的造型说实话我觉得味道真的很好的，不太甜，淡淡的奶香，上班的时候饿了来两块正合适。
奶香草莓饼干营养建议
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含糖量 39.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香草莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 糖粉60克
- 鸡蛋25克
- 黄油55克
- 高筋面粉适量
奶香草莓饼干的做法
1
黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器低速打至黄油打至膨胀
2
分次少量加入全蛋液，每次搅打至完全融合
3
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
4
戴一次性手套抓成面团，醒十分钟
5
硅胶面板上撒上高筋面粉防粘，用擀面杖将面团檊成薄厚均匀的圆饼
6
用饼干模具压出饼干的形状
7
小心的将边缘的面片取出后，在用刮板将饼干取出
8
放在铺了吸油纸的烤盘上，中间留些空隙防止粘连
9
烤箱预热170度上下火15分钟左右
成品图
奶香草莓饼干的烹饪技巧
制作饼干的面团，要让黄油和面粉完全融合，抓捏成团以免揉面产生筋性
烤制饼干开始不脆，放凉就脆了
3烤最后几分钟时勤观察以防烤糊，上色即可晾凉即可食用
糖的量可以根据自己的喜好