红糖绣球面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
【柏翠第五届美食大赛作品】自古以来，在我国绣球一直被奉为吉祥物，今天做的这款面包仿绣球的模样，漂亮的外形总会让人更有食欲的感觉！
红糖绣球面包营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖绣球面包的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 奶粉15克
- 低筋面粉60克
- 白砂糖25克
- 红糖15克
- 牛奶85克
- 淡奶油80克
- 鸡蛋40克
- 酵母粉4克
- 盐3克
红糖绣球面包的做法
1
把所有的原料放进面包桶，启动2次和面程序 面团揉好后，收圆放盆里发酵
2
盖上保鲜膜，发酵至2倍大 取出面团，排气后分成15g一个的小面团
3
然后将每一个揉圆 再将每一个小圆搓成条，松弛5分钟
4
将面条子搓的更长一点，取4个搓长的长条 摆成井字，相互压着
5
上面相邻的2个，左边压在右边的面条上 1依次的像这样，顺时针转着压
6
接下来还是从上面开始，右边的向左边压逆时针转着压 像这样逆时针转着压
7
编完之后将面条2个一组捏紧 翻过来，将接头都收在一起
8
在翻回过来，就做好了绣球的形状了 将所有的都这样做好
9
盖上保鲜膜再次发酵20分钟左右，然后刷上一层鸡蛋液 放进预热好的烤箱，180度，中下层，18分钟左右即可
成品图
红糖绣球面包的烹饪技巧
因为家里的白砂糖用完了，所有加了一点红糖里面代替，也可以全部用白糖哦
由于面团揉完有筋性，所有不容易搓成长条，分两次进行，让其有松弛的时间就比较好操作了
烤箱的温度需根据自家的烤箱做相应的调整