迷你披萨
- 烤
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
跟着君之老师复刻的迷你披萨，真的不错！小小的一个，吃起来方便，而且可以做多种口味，这次做了三文鱼、虾仁2种口味！
迷你披萨营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷你披萨的食材2人份
- 披萨粉125克
- 牛奶62克
- 白糖3克
- 酵母(干)1克
- 色拉油25克
- 精盐1克
- 黄油3克
- 马苏里拉芝士 100克
- 虾仁 12个
- 三文鱼 50克
- 杂蔬 50克
- 披萨酱 适量
- 披萨草 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 盐 少许
- 柠檬汁 少许
迷你披萨的做法
1
面包桶里加入主料里的牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油
2
接着放入主料里的披萨粉和酵母，启动和面程序
3
和成光滑面团
4
面团发酵至两倍大
5
取出后压扁排气后搓圆，用保鲜膜包好松弛15分钟
6
把松弛好的面团擀大
7
用模具扣出小圆形，剩下的再揉成面团擀大扣出小圆形
8
准备好的配料，虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会，杂蔬焯水备用
9
把圆片放人垫上油纸的烤盘里
10
均匀的在每个圆面坯上抹上披萨酱
11
撒上马苏里拉芝士
12
放人杂蔬和虾仁、三文鱼
13
再撒上马苏里拉芝士
14
最后撒上披萨草
15
放人预热好的烤箱200度烤12分钟即可
成品图
迷你披萨的烹饪技巧
面坯一定要松弛彻底再擀大，不然扣好的圆面坯会回缩！
配料自己根据喜欢调整，没有披萨粉就用高粉来做.