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诗文 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干
释义
Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干的做法

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干

  • 甜味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

之前做过无糖配方的饼干,吃起来焦脆的口感伴有最原始的麦香味,这次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花饼干,口感更酥脆了,甜度刚刚好还有清香的草莓味。最后组装的时候又用它代替了糖霜,有很好的粘合性,省去了制作糖霜的麻烦,值得一试!

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干营养建议

  • 含糖量 39.41
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干的食材2人份

  • 低筋面粉80克
  • 红火龙果汁25克
  • Fluff棉花糖30克
  • 玉米油10克
  • 干桂花适量

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干的做法

1 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

准备食材,红心火龙果取汁过滤备用

2 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

面粉里倒入玉米油,加入Fluff棉花糖

3 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

搅拌几下倒入火龙果汁

4 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

和成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟

5 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

面团擀成薄片,用花瓣模具刻出大小花瓣

6 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

花瓣用圆头工具在中间压几下,中心成凹下去的小花瓣,依次做好

7 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

剩余面团擀薄片刻出几个圆形面片做花托

8 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

摆入模具中。(图中使用的是法棍模具,利用弧度烤出的花瓣更漂亮,也可用其他类似模具代替。)

9 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

烤箱提前预热,上170度,下165度,放中层,烤10分钟。烤好后晾凉备用

10 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

取适量棉花糖装入裱花袋里,揉几下排除空气,棉花糖会更细腻,代替糖霜用来固定饼干。(最小号圆口裱花嘴)

11 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

把棉花糖挤在饼干托上

12 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

摆放上大号花瓣

13 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

再挤上点棉花糖,随意摆放小号花瓣

14 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

花心处挤上点棉花糖,撒上干桂花

15 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

剩余的红火龙果汁,用小刷子在花瓣上薄薄的刷一层。(小号花瓣组合就是含苞待放的小荷花。)

16 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干菜谱图解

晾干即可

成品图

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干的烹饪技巧

各家烤箱温度有所差异请适当调整,为了美观饼干不需上色

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更新时间:2025/3/15 10:32:49