虎皮椒拌皮蛋
- 干煸
- 其它口味
- <10分钟
- 初中水平
家乡端午节时令菜品
虎皮椒拌皮蛋营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虎皮椒拌皮蛋的食材2人份
- 柿子椒200克
- 松花蛋3个
- 香醋10毫升
- 盐5克
- 白糖10克
虎皮椒拌皮蛋的做法
1
准备青椒和皮蛋
2
光头皮蛋剥开，用清水浸泡半小时
3
青椒洗净，切块
4
香醋、盐和白糖备齐
5
铁锅沾油，煸炒青椒
6
炒至虎皮色放盐
7
虎皮椒铲到碗中，用醋泡软
8
用棉线切割皮蛋
9
皮蛋放青椒上，撒白糖
成品图
虎皮椒拌皮蛋的烹饪技巧
皮蛋剥开，一定要用清水泡，去除碱性
别放味精，会引起食物中毒