快手小圆鸡蛋饼干
- 烤
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
宅家的时候，让我的家人在春节这段时间，体会各种美食快乐！不仅可以烤蛋糕、饼干、面包、还可以做很多烤箱菜！ 每到传统节日，总会忆起过去的人或者事，尤其是传统的小吃，每每想起来，记忆的味道涌上心头。这款小饼干，不仅让物资匮乏年代成长的我们喜爱，就连现在的孩子依然是喜欢的。
快手小圆鸡蛋饼干营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
快手小圆鸡蛋饼干的食材2人份
- 蛋糕粉60克
- 鸡蛋黄35克
- 鸡蛋清58克
- 白砂糖（蛋黄）10克
- 白砂糖（蛋白）30克
快手小圆鸡蛋饼干的做法
1
蛋抽将蛋黄和10g白砂糖打散，底部没有沙沙的感觉，蛋黄液变白
2
蛋清打成酥性泡沫后，加入白砂糖，打发成小尖角！
3
混合蛋白和蛋清，再用低速打发约1分钟，形成不容易消失的痕迹
4
分三次加入过筛的低筋粉。再用翻拌的手法，搅拌均匀。
5
装入裱花袋中
6
烤盘铺上油纸，挤成1元硬币大小的圆形
7
烤箱预热180度，烘烤约12分钟。 出炉后，放凉再取下小饼干。孩子喜欢的停不下手
成品图
