肉末蒸豇豆
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
看新疆人宅家怎么吃豇豆？不炒不煮，10分钟上桌，真解馋。现在是三伏天了，待在厨房做饭，真的不好受，可以做蒸菜，这样可以减少时间，不用全程看管食材，吃腻味了炒豇豆，可以试试蒸豇豆，不一样的做法，不一样的口味，让家人有新的菜品吃，真是好有成就感啊，小伙伴们，家里有豇豆和肉的，就去试试吧。
肉末蒸豇豆营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉末蒸豇豆的食材2人份
- 豇豆300克
- 猪肉100克
- 植物油适量
- 盐2克
- 生抽5克
- 姜5克
- 五香粉2克
- 红辣椒1个
- 鸡精1克
- 老干妈5克
肉末蒸豇豆的做法
1
主料：豇豆200克、猪肉200克 辅料：植物油、盐、生抽、姜、五香粉、红辣椒、香葱、鸡精、老干妈
2
把豇豆洗净切段，姜洗净切末，香葱洗净切末，红辣椒洗净切末（爱吃辣的可以用小米椒）
3
猪肉切末，最好肥瘦相宜的比较好，香浓好吃
4
热锅凉油，油热7成下猪肉翻炒出香味出水分
5
加姜末翻炒和生抽、花椒粉翻炒出香味以后，加干妈翻炒出酱香味
6
下红辣椒翻炒出蒜辣味，再把它们翻炒在一起出香辣的肉味，加鸡精翻炒出锅备用
7
把豇豆整齐地码在深盘子里，因为蒸的过程中有很多水分，把炒好的肉末浇在上面
8
把盘子放入蒸锅，水箱加凉水，定时10分钟
9
时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，撒上香葱末增色添香，趁热吃香味肉味十足特下饭
成品图
肉末蒸豇豆的烹饪技巧
没有电蒸锅可以用普通蒸锅，时间稍微蒸久一些，多几分钟比较好
猪肉换成牛肉也比较好吃，爱吃辣辣味多加小米椒更下饭好吃