黑麦蒸豇豆
- 蒸
- 葱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天的豇豆的做法是蒸的，用了黑麦粉来搭配的，黑全麦粉属于粗粮系列，可以饱腹瘦身，又含有大量的营养物质，值得我们经常吃，尤其是处于瘦身减肥阶段的小伙伴，适当吃点黑麦粉既能补充能量，又能瘦身。
黑麦蒸豇豆营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑麦蒸豇豆的食材2人份
- 豇豆200克
- 黑全麦粉半碗
- 鸡蛋1个
- 香葱2根
- 大块辣椒粉2勺
- 油适量
- 盐适量
- 醋适量
黑麦蒸豇豆的做法
1
豇豆洗干净，切成寸段，打入一个鸡蛋。洗好的豇豆尽量好水控干净，不要水分太多
2
把豇豆段和鸡蛋液搅拌均匀了，放入黑全麦粉。我用了小半碗的黑全麦粉
3
最后彻底拌匀。全麦粉大都裹在豇豆上，因为有鸡蛋液的作用，很好操作
4
蒸锅烧开水，拌好的豇豆放入蒸锅，上汽后蒸10分钟
5
在蒸豇豆的时候我们来调兑点料汁。香葱切碎，上面放入2勺辣椒粉，辣椒粉选用大块的。烧沸食用油，浇烫在辣椒粉上，迅速翻拌一下
6
然后再根据自己的喜好放入酱油，醋，盐，可以少量放一点点纯净水调稀一点
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蒸好的豇豆会黏在一起，用筷子分开，均匀地浇入拌好的料汁即可。特香，吃起来开胃又好吃
成品图
黑麦蒸豇豆的烹饪技巧
我们在吃豇豆的时候注意要把豇豆做熟了，不能生吃。豇豆含有两种有毒的物质，只有做熟了它才能破坏掉，所以，注意吃豇豆一定要做熟了，不要生吃
我们在挑选豇豆的时候要注意，要选择比价新鲜的，看豇豆的长度较长，大小粗细比较均匀，感觉比较饱满，颜色鲜艳，用手摸起来没有发空的感觉，这样的豇豆才最好