海鲜螃蟹粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
头天晚上电饭煲预约煮粥程序，第二天早上将海鲜处理好和粥再一起熬煮，不过半个小时光景，寒冷的早上，这碗鲜美的海鲜粥已经足以能温暖你的胃。
海鲜螃蟹粥营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜螃蟹粥的食材2人份
- 大米粥1碗
- 大闸蟹1只
- 鱿鱼50克
- 虾仁50克
- 姜1小块
- 香菜2根
- 食盐1/2茶匙
- 料酒1/2汤匙
- 植物油适量
- 白胡椒粉1/2茶匙
海鲜螃蟹粥的做法
1
将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用
2
虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟，姜切成非常细的丝待用
3
将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟
4
然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右
5
加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦
成品图
海鲜螃蟹粥的烹饪技巧
鱿鱼和虾仁事先腌制后使用，可以减少腥味
放点油粥的口感会嫩滑些
加入胡椒粉和姜丝，不但去腥也能减弱海鲜的寒性