蔓越梅纸杯蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢看蛋糕在烤箱中慢慢蜕变的样子，散发出阵阵香味。
蔓越梅纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越梅纸杯蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 纯牛奶60克
- 黄油40克
- 鸡蛋4个
- 白砂糖40克
- 蔓越梅适量
蔓越梅纸杯蛋糕的做法
1
将所有食材称重，白砂糖分两份
2
将黄油隔水软化，鸡蛋分离。将黄油，牛奶，白砂糖，一份，低筋面粉加入蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒
3
低速打法蛋白至有尖角，打发过程中分次加入白砂糖
4
将蛋白霜分次加入之前搅拌好的里面搅拌均匀。加入纸杯2/3位置即可。撒上蔓越梅或其他喜欢吃的东西
5
放入烤箱，上下火170度，上下烘烤25分钟，无需预热。静等美味蛋糕出炉啦～
6
烤好出炉啦～真香！
成品图
蔓越梅纸杯蛋糕的烹饪技巧
打发蛋白的时候不能沾水～