芝麻茼蒿青团
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
打了一堆茼蒿泥，其实没想要那么多，但也只好慢慢来解决。赶上清明，正好可以用来做青团，芝麻馅，很现成。 完全用茼蒿泥和的绿面团看起来清新可人，入锅以后迅速转深，并最终变成墨黑的绿。如果光线不好，大概真能把它当煤球。。。 没感觉到茼蒿的独特香气，只分辨出青草味儿。。。。 清明，就这么过去了。。。
芝麻茼蒿青团营养建议
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含糖量 24.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝麻茼蒿青团的食材2人份
- 茼蒿泥90克
- 糯米粉75克
- 玉米淀粉25克
- 细砂糖25克
- 黑芝麻馅100克
芝麻茼蒿青团的做法
1
用料：茼蒿泥90克，糯米粉75克，玉米淀粉25克，细砂糖25克，黑芝麻馅100克
2
将茼蒿泥与糖倒入碗中，搅拌至糖溶化
3
加入粉
4
揉成均匀面团
5
将面团与馅各分为7等分
6
取一个面团，按出小窝，放入馅料
7
包起收口，搓至表面光滑
8
放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟
9
熟透，熄火，揭盖
10
出锅，趁热食用
成品图
芝麻茼蒿青团的烹饪技巧
也可以全用糯米粉。
馅料可以任意更换。
若想要颜色浅一些可以将部分茼蒿泥换成水