酱香土豆炖鸡
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
好吃又下饭的酱香土豆炖鸡，做法简单，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，汤汁香浓，是我家最爱的菜之一。酱料腌渍的鸡腿，滋味浓郁，配以软糯的土豆，以及耐煮吸味的魔芋丝，好吃的不得了。土豆富含蛋白质，氨基酸以及多种营养物质，更是有着健脾养胃的功效，一些消化不良，肠胃不合，胃不舒服的人可以多吃。所以要想养胃的话，土豆炖鸡肉要多吃。 比猪肉便宜，简单焖一焖好吃到舔盘子，配上一碗米饭都不够吃的酱香土豆炖鸡，你是否喜欢呢？话不多说，下面就把这道酱香土豆炖鸡分享给大家，一起来做一下吧。
酱香土豆炖鸡营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱香土豆炖鸡的食材2人份
- 鸡腿2个
- 土豆2个
- 香菇4朵
- 魔芋丝1盒
- 烧烤酱1包
- 海盐适量
- 胡萝卜半根
- 姜4片
- 蒜2瓣
- 味达美臻品料酒2勺
- 六月鲜特级酱油2勺
- 葱花少许
- 现磨胡椒粉少许
酱香土豆炖鸡的做法
1
鸡腿冲洗干净剁成小块，冷水浸泡1-2小时，中途多换几次清水
2
沥水放入密实袋，倒入烤肉酱，挤出空气封口，轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜
3
隔天取出腌渍好的鸡腿，准备好配菜跟调料
4
起锅热油，加入姜片、蒜末爆香
5
倒入腌渍好的鸡腿，大火翻炒几下
6
接着的加入香菇、魔芋丝，码放均衡
7
在表面淋上2勺六月鲜特级酱油，大火煮至汤汁沸腾
8
然后倒入一小碗清水，刚好没过鸡腿等食材
9
盖好锅盖，转小火，炖煮15分钟左右
10
接着把土豆块、胡萝卜块倒入锅内
11
撒上海盐、现磨胡椒粉、葱花，再次焖煮10分钟左右
12
最后打开盖子，转大火收汁几分钟，汤汁浓郁，关火装盘，我们的酱香土豆炖鸡就做好了
成品图
酱香土豆炖鸡的烹饪技巧
炖煮过程中若汤水太少，可适当添加温热水调整
若觉得色泽太浅，可添加一勺红烧酱油