XO酱海鲜风味酱拌面
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
提起XO酱，大家可能都不知道是何物。XO酱是酱料里的顶级调味品，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。其实XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣，只要放上一小勺，菜品立即品质高大起来，还能收到意想不到的口味。 昨天逛超市，买了瓶XO酱，马上山寨起“XO酱海鲜酱拌面”，XO酱配海鲜，鲜上加鲜，让人鲜得直掉眉毛，吃再多也不怕发胖哦~
XO酱海鲜风味酱拌面营养建议
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含糖量 15.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
XO酱海鲜风味酱拌面的食材2人份
- 面条（生）100克
- xo酱1大勺
- 虾5只
- 蛤蜊8个
- 鱿鱼须50克
- 生姜1小块
- 小葱1根
- 料酒少许
- 盐少许
XO酱海鲜风味酱拌面的做法
1
准备好所有原料
2
蛤蜊清洗干净，泡水吐沙2小时
3
将虾和鱿鱼清洗干净，虾剪须、鱿鱼须切段
4
分别将生姜切片、小葱切末备用
5
锅中放入水，烧开后放入姜片、料酒和一小勺盐
6
分别将鱿鱼、虾和蛤蜊焯水，熟后捞出备用
7
锅中放水，烧开后放入面条
8
将煮熟的面条捞出，放入冷水中浸泡一下；最好用凉白开，冷水泡过的面条更劲道
9
将面条沥干水分，放入XO酱和焯好的海鲜，最后放上小葱花，拌匀即可食用
成品图
XO酱海鲜风味酱拌面的烹饪技巧
由于XO酱已经有咸味了，所以不用额外再放盐啦
煮面的时候，一定不能煮过火，只要熟了就好，过下水面不容易粘连和坨，口感也更筋道