自制鸡肉饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
有没有两全其美的办法，让小宝宝既能吃到好吃的鸡肉块 又可以无油炸呢？
自制鸡肉饼营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制鸡肉饼的食材2人份
- 鸡肉500克
- 西红柿200克
- 豆腐200克
- 面粉100克
- 面包糠100克
- 牛奶100克
- 核桃油10毫升
自制鸡肉饼的做法
1
鸡肉剁成泥
2
豆腐切小块后用勺子压碎
3
用刀在西红柿底部划十字，更容易去皮
4
用热水烫下去皮
5
把西红柿切成沫
6
菠菜入水焯一下，切成沫
7
把豆腐、鸡肉泥、西红柿沫和菠菜沫混合
8
加入少许面粉和面包糠
9
倒入适量的牛奶
10
混合成比较稠的面糊
11
不粘锅刷油小火加热
12
用勺子将面糊压圆
13
小火煎3-5分钟至两面金黄色即可
成品图
自制鸡肉饼的烹饪技巧
给西红柿去皮的时候，先用刀在底部划个十字，再用热水烫一下，去皮变得很简单。煎鸡肉饼的时候，要用小火哦，火太大的话，里面的鸡肉还不熟，外面可能已经煎糊了