咖喱猪排饭
- 炸
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
特别喜欢外面的咖喱猪排饭，但食材真是少的可怜，只有自己做的不仅食材好，而且料又足，当然味道也是更上一层楼哦！猪排要做的好吃，鸡蛋和面包糠是首选，这样炸出来的猪排又嫩又脆。
咖喱猪排饭营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱猪排饭的食材2人份
- 猪排2块
- 土豆1个
- 洋葱半个
- 胡萝卜1个
- 食用油适量
- 盐少许
- 料酒少许
- 黑胡椒少许
- 姜3片
- 椰浆适量
- 咖喱3块
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
咖喱猪排饭的做法
1
猪排洗净，取出筋膜和骨头，用刀背拍松，放入盐，料酒，姜，黑胡椒腌20分钟左右
2
土豆，胡萝卜，洋葱洗净切滚刀块
3
锅中放入少许食用油，油温高放入洋葱煸炒
4
放入土豆，胡萝卜一同煸炒
5
放入适量椰浆。煮7分钟左右
6
关火，放入咖喱块
7
等咖喱块融化后，开火，煮至浓稠即可
8
20分钟后取一个鸡蛋打撒，把大排放入蛋液了沾一下
9
裹上面包糠
10
烧热后，开中小火，放入大排，一面煎至金黄后换另外一面，两面全部金黄即可
11
全部煎好后，用锯齿形的刀切成条状。盛一碗米饭，放上猪排，敲入炖好的咖喱，美味的咖喱饭即可享用
成品图
咖喱猪排饭的烹饪技巧
大排一定要敲松，这样炸出来的猪排特嫩