猪肝木耳菜饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这是一道补铁餐，宝宝能吃切好的2小块这样的饼，补血效果就杠杆的啦。为了宝宝能更好的接受猪肝饼，放些他喜欢的蔬菜，像香蕉这样甜甜的水果加里面，宝宝的接受度会更高哦。
猪肝木耳菜饼营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肝木耳菜饼的食材2人份
- 猪肝60克
- 鸡蛋1个
- 木耳菜30克
- 小麦粉(标准粉)20克
猪肝木耳菜饼的做法
1
猪肝买有品质保障的，冲洗干净后切碎，加一点油炒一下，炒到变色盛出来。炒猪肝一是将猪肝炒香，二是为了将补铁的那些血水封在里面
2
猪肝放料理机中，加一个鸡蛋一起打碎。不喜欢猪肝味的，倒几滴料酒或柠檬汁一起打。打完猪肝泥倒碗里
3
木耳菜在开水里焯30秒，将它切碎
4
加入到猪肝中，再将面粉加入，搅拌成猪肝菜糊。1岁以上可以少加点盐
5
锅中倒少许油，猪肝菜糊都倒入锅中，小火煎，1分钟后翻面
6
翻面的时候借助一个盘子，先将锅里的饼慢慢移到盘子上，再将饼倒扣到锅里，这样再嫩的饼翻面也不怕它散掉
7
两面都煎到变色就可以出锅啦
8
只有一点咸味，但吃起来很香，如果宝宝食欲比较好，怕吃多了维生素A过量，猪肝减量放，面粉可以多放点，再适当加点水就好了
9
鸡肝、鹅肝、羊肝会是更好的选择，只是猪肝最常见最容易买到
成品图
猪肝木耳菜饼的烹饪技巧
本菜谱有配套视频，0-3岁+微信公号“一日五餐辅食”，2岁以上+微信公号“yzmmfood”，菜谱有不明白的来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦，从此不再为宝宝吃啥而发愁