全麦紫薯饼

全麦面包粉放到容器内，倒入酵母粉，温水慢慢加入，一边加入温水一边和面，注意不能太干或太稀，这个需要自己掌握水量，不建议一次性加入太多水，慢慢来，要有耐心。面团和好，盖上盖子，放在温暖的地方。（我怕室温不够暖，把加入热宝放在容器下）

等待面团发酵的过程就可以弄紫薯泥啦。紫薯去皮、切断，上蒸锅蒸大概10分钟。蒸熟的紫薯放在容器内，搅拌成泥，上图即是我做好的土紫薯泥

待面团发到2、3倍大即可，上图是我发酵后的全麦面团

面团取出（可加入少量面粉，便于将面团从容器内取出），揉面团，让面团充分排气，然后搓成条状

将面团分成均匀的小面团，本人不会揪面团，是用刀切的

最后一步，将面团擀成皮，加入紫薯泥，像包包子一样包好，扣在案板上用手稍稍按平整撒上黑芝麻，用擀面杖轻轻擀成饼即可（擀饼时不可太过用力，一年饼皮破损）

平底锅内放少许油，小火慢慢的烙，此步骤不能着急，勤反面，火也不能太大，以免糊哦，待两面烙至金黄并鼓起就烙好啦，下图是切开后的样子，还不错吧！简单易学！