野山椒豆豉蒸鸡腿
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
蒸着吃的鸡腿，更健康。
野山椒豆豉蒸鸡腿营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
野山椒豆豉蒸鸡腿的食材2人份
- 鸡腿4个
- 小葱1根
- 蒜3瓣
- 洋葱1块
- 香菜2根
- 生抽4汤匙
- 老抽1汤匙
- 白胡椒粉2茶匙
- 花椒粉1茶匙
- 老干妈1汤匙
- 野山椒酱1汤匙
- 干豆豉1汤匙
- 白糖2茶匙
- 生姜1小块
野山椒豆豉蒸鸡腿的做法
1
主要材料备齐
2
鸡腿洗净后在一边切两刀
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其余的部分用牙签戳一遍（这两个步骤都是为了让鸡腿入味）
4
洋葱切丝，葱、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下备用
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洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中
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再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖（这种野山椒酱用的比较多，觉得还可以）
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抓拌至均匀
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装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜（最低不少于2小时）
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放入蒸锅中
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水开后，中火蒸约20分钟左右即可
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蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的，放冰箱腌好，可以随时拿出来蒸一下就可以吃了
成品图
野山椒豆豉蒸鸡腿的烹饪技巧
酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分，所以建议不要再放盐。
选用酱料只是参考，可根据个人口味调整