老北京红枣馒头
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
几乎北方都流行。很好的早餐和夜宵。能填饱肚子，主要介绍简便的红枣去核办法，实用性强，不要专用工具，废物利用，行之有效。这种花式小孩子喜欢。
老北京红枣馒头营养建议
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含糖量 45.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
老北京红枣馒头的食材2人份
- 面粉250克
- 阿胶枣50克
- 糖10克
- 酵母粉5克
老北京红枣馒头的做法
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枣用吸管插进去一半，更换方向，一插到底
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核这样出来了
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全是空心无核枣
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小刀切条
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面包机和面发酵。发酵时间不要过长，过了有酸味
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竹签在适当位置插进去转几下拔出来。放入枣条
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做好的枣馒头，位置自己设计
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放蒸笼内。进一步醒发
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上锅蒸十分钟。（大的时间长点。）
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蒸好的馒头
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装盘
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特写
成品图
老北京红枣馒头的烹饪技巧
枣子去核，用牛奶吸管插进去，方便快捷。\n馒头用竹签插一孔出来放枣条