青萝卜丝馅
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
青萝卜丝馅饼是纯素的，面提前一晚处理好，早晨只处理萝卜馅料，有电饼铛帮忙，非常简单。电饼铛还是我在美食杰兑换的，超好用。
青萝卜丝馅营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青萝卜丝馅的食材2人份
- 面粉600克
- 青萝卜1个
- 清水350克
- 植物油适量
- 盐适量
- 五香面1茶匙
- 味精少许
青萝卜丝馅的做法
1
面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；醒发后的面团揉成非常光滑的面团
2
分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘
3
刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚
4
青萝卜一个洗净擦成丝
5
入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味
6
过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎
7
切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料
8
从冰箱取出面团回温后，取一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄
9
在面片的一头放上适量的馅料
10
卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下；一左一右卷起，包住内馅；卷好收口的馅饼生胚
11
电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键
12
时间到，馅饼就成了
成品图
青萝卜丝馅的烹饪技巧
面提前处理，经过一晚的醒发，面的筋性非常强，用手一拉能拉很长，早晨做比较省事，馅可以根据自己的喜好做，没有电饼铛就用平底锅