南瓜酥条
- 炸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
秋天是个吃南瓜的好季节，《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。 今天介绍一款简单的南瓜小食，简单却特别好吃，外酥里软，入口香甜，老少咸宜！
南瓜酥条营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜酥条的食材2人份
- 南瓜适量
- 玉米淀粉适量
- 精盐少许
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 食用油适量
南瓜酥条的做法
1
首先准备好食材。南瓜洗干净
2
去皮，切小块
3
撒少许盐。盐为百味之首，加盐的目的是为了让南瓜的甜味更加突出。正所谓要想甜，加点盐，大概就是这个意思了。拌均匀后放到微波炉里，加热2-3分钟
4
给还没全熟的南瓜条裹上玉米淀粉
5
再到鸡蛋液里裹上一圈。这样全部粘上蛋液，更方便粘面包糠
6
最后一步裹上面包糠。面包糠有白色和金色两种，看个人喜好来粘哦
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全部裹好准备炸
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锅里放油，油温烧热以后直接倒入南瓜条。大约炸到表面金黄就可以捞出了。南瓜因为做了预处理，不需要炸很久哦。注意火候
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出锅的时候忍不住吃了一个，外皮酥脆，内馅很软。因为南瓜很甜，所以不用再加其他调料了
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不过喜欢加的还是可以加上一起吃。我比较喜欢吃蛋黄酱。一口下去味道是咸咸甜甜的，你们呢？
成品图
南瓜酥条的烹饪技巧
南瓜建议买填一些的。如果觉得南瓜不甜，最后吃的时候表面撒糖也可以