红烧牛腩面
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
在晚上提前焖好一锅牛腩，第二天早上煮个面条，烫个青菜，加上一大勺牛腩，那样的一碗牛腩面当早餐绝对够能量。一次可以焖多点牛腩，分装后放进冰箱冻起来，想吃的时候拿出一盒，不但可以在早上来一个牛腩面或者牛腩粉当早餐，还可以在午餐时间或者晚餐时间来一份牛腩饭，都是很不错的选择。
红烧牛腩面营养建议
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含糖量 43.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧牛腩面的食材2人份
- 牛腩1000克
- 方便面3袋
- 生菜5片
- 姜5片
- 桂皮1小段
- 八角2个
- 花椒5克
- 香叶2片
- 白糖5克
- 蚝油5克
- 生抽5克
- 植物油1汤匙
- 食盐7克
红烧牛腩面的做法
1
牛腩整块放进冷水锅中，煮开，捞出冲洗干净血沫
2
切成稍大点的块，生姜刮皮后用刀背拍扁
3
热植物油锅，放进生姜煸炒一下，倒入灼烫后的牛腩，翻炒一会
4
加入适量蚝油，加入适量生抽
5
加入少许白糖
6
加入没过牛腩的热水(由于我用的是压力锅，炖煮时间只需20分钟，所以不用放太多水，刚好没过牛腩就可以，如果你用普通锅的话，那么就需要炖煮时间比较长，所以要加多些水)
7
把八角、花椒、香叶、桂皮冲洗干净，装进香料包中，放进压力锅中，大火煲至上汽后，转中小火20分钟即可关火
8
开盖后转大火煮上5分钟，放点盐调味即可，另外起锅，煮开水后，放入方便面
9
放一点点盐调味，捞起面条放进碗里，煮过面的水用来烫点生菜
成品图
