亦口24寸煎盘：中式煎饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
今天出去玩，经过一个煎饼摊位，闻着很香，特别想吃，可是看了看脏兮兮的关键，我放弃了，哈哈，我是有些洁癖，还是回家做个吧。 用料：面粉2-3勺、小葱2根、胡萝卜半根、盐、油 厨具：亦口 INKOOK 亦聚能系列之24煎盘。这是我新入手的煎盘，用来煎牛排、煎饼、锅贴等都合适。烹调时建议使用硅胶铲或耐热尼龙锅铲，可有效保涂层。 做法： 把小葱洗净切碎，胡萝卜洗净去皮剁碎。 依次把2-3勺面粉、小葱、胡萝卜碎、水、盐倒入杯子里。 搅拌均匀成糊状。 锅里刷油，把糊倒入锅里，煎到2面金黄。 完成了，吃着挺不错的，喜欢吃酱的可以抹上黄豆酱，就更加香了。
亦口24寸煎盘：中式煎饼营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
亦口24寸煎盘：中式煎饼的食材2人份
- 面粉2勺
- 鸡蛋1个
- 小葱2根
- 胡萝卜半根
- 盐半勺
- 水50克
亦口24寸煎盘：中式煎饼的做法
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面粉、小葱、胡萝卜碎、盐、水等依次倒入杯子里，小葱提香，胡萝卜增加增加卫生素，鸡蛋我用的是无菌鸡蛋，安全放心
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倒水了，也可以边倒水边搅拌，这样水份好把握，避免水太多造成面糊太稀，那样就不容易成型
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搅拌均匀，搅拌成这样没有颗粒，细腻的糊状
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煎盘刷油，然后倒入面糊，不要动锅，小火慢煎，煎2分钟，晃动锅，然后翻面继续煎，直到2面金黄就可以倒出吃了
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像这样的金黄色就可以了。不能煎的时间过长，糊了会产品有害物质，影响身体健康
成品图
亦口24寸煎盘：中式煎饼的烹饪技巧
煎的时候一定多翻面，切记小火慢煎，如果糊了不要吃，糊的东西会产生有害物质