蛋丝蔬菜面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
网上看到新闻，居然发现毒面条，那真是什么都最好自己做了，幸好我有面条机可以自己做面条。打开冰箱，发现只有鸡蛋和一点点蔬菜了，就做了一碗汤面。这是头天晚上做的面条，第二天早上做的早餐，睡了个懒觉，起来发现太阳好高了！ 发现有阳光的日子真好，不用摆盘，随便在桌子上一放，感觉面条在阳光下熠熠生辉啊！ 这里的杯是指自带的量杯
蛋丝蔬菜面营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋丝蔬菜面的食材2人份
- 面粉2杯
- 水140克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜0.5个
- 花菜100克
- 笋干菜1小把
蛋丝蔬菜面的做法
1
选择细面模头，按说明书装好面条机
2
把面粉放入面条机，加水，选择劲道面条
3
鸡蛋打散，笋干菜用热水浸泡，蔬菜切条
4
鸡蛋煎蛋皮，切丝，备用
5
花菜和胡萝卜丝先炒下，断生，加适量盐和料酒调味
6
锅里放水，加入泡软的笋干菜。笋干菜是很鲜的，冷水中就放下去，会使汤更鲜美
7
水开后下面条，放适量盐，煮熟
8
面条煮熟后，关火，放入刚才炒好的配菜，拌匀盛起就好。也可以先盛起面条，然后上面放配菜
成品图
蛋丝蔬菜面的烹饪技巧
下面条水要多一些