翡翠香菇肉丝粥
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
老公今年在外边开店，很晚才回，总是一个人吃晚饭，经常烧菜太麻烦，这几天降温，晚餐喝碗热粥也是极好的，主要电饭锅保温，大晚上回来某人还可以喝上一碗。营养均衡，吃不胖
翡翠香菇肉丝粥营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
翡翠香菇肉丝粥的食材2人份
- 猪肉(瘦)200克
- 香菇新鲜香菇4个
- 莴笋1条
- 大米1小碗
- 小葱3根
- 姜片3块
- 盐1勺
- 茶油1勺
- 生抽1勺
- 白砂糖1小勺
- 黄酒1勺
翡翠香菇肉丝粥的做法
1
半碗大米洗净，有条件可以水里浸泡2个小时（粥更糯一些），倒入电饭锅，加入适量水（比平时烧粥多加一些），开始煮
2
肉块洗净、切成条状，一定要条条断开，放入碗中，加一勺料酒、一勺生抽，一小勺糖，一小勺盐，一勺茶油，抓匀
3
新鲜香菇洗净，切片
4
莴笋洗净，切片
5
倒入肉丝，用筷子将肉丝划开，防止粘连，放入姜片（对于讨厌吃生姜的，放姜片最好，煮完直接捞出）、葱白，盖上盖子，煮几分钟，开盖，撇去浮沫，倒入香菇
6
煮约15分钟，粥有点粘稠，加入莴笋片。盖上，再煮5分钟，加入适量盐，撒上葱花
成品图
翡翠香菇肉丝粥的烹饪技巧
腌渍肉丝时也可以加一勺生粉，这样肉会嫩一些，本人不怎么喜欢烧东西放生粉，所以没放