干锅土豆片
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
土豆真是怎么做都好吃呀！最简单的家常做法，在家自己做干锅土豆
干锅土豆片营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干锅土豆片的食材2人份
- 土豆500克
- 青辣椒两个
- 香辣酱20克
- 食用油适量
- 生抽6克
- 生姜两片
- 蒜1个
- 花椒粒少量
- 盐少量
- 葱花少量
干锅土豆片的做法
1
准备食材。可以根据自家人数调整食材用量
2
土豆切片冲洗干净控干水分备用
3
辣椒、蒜、生姜切好备用
4
锅中倒入食用油烧热，炸土豆片的，要比炒菜的油多
5
放入土豆片炸熟
6
刚刚熟即可，不要炸太久
7
倒出控油
8
锅中再倒入少量食用油烧热，加入生姜、蒜、花椒炒香
9
加入香辣酱翻炒均匀
10
放入土豆片翻炒均匀
11
加入生抽，盐，辣椒翻炒一会
12
倒入砂锅焖烧两分钟左右即可
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根据自己喜欢撒上葱花即可
成品图
干锅土豆片的烹饪技巧
土豆切的时候尽量薄厚一致
辣椒根据自己口味调整用量
没有砂锅就用不粘锅，只要不沾的都可以焖烧