秋葵土豆泥
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
一说到减肥，你会想到什么？不吃饭吧，真的身体受不了；可是吃饭吧，网络上流传着难吃的减肥餐，真让人无法下咽。正在减肥的你，是不是也纠结于不想吃白水煮一切，却真的不知道该吃什么？来来来，告诉你减肥餐的正确打开方式。 有些新鲜食材本身的卡路里并不高，只是油炸、酱爆等烹饪方式会让油脂和盐分浸入到食物中，带来美味的同时也带来了数字极高的卡路里。如果用蒸煮+蘸料的方式代替大火爆炒的烹饪方式，可以有效的减少油盐的摄入，从而达到减少热量的目的。 今儿给大家推荐的是一道减脂主食餐，秋葵土豆泥。减肥已经是很苦的事儿了，如何能够让自己苦中作乐，唯有好看的摆盘技巧和不错的味道了。要不要来试一试，满天星的秋葵土豆泥？
秋葵土豆泥营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
秋葵土豆泥的食材2人份
- 土豆2个
- 黄秋葵150克
- 欧德宝超高温处理脱脂牛奶50克
- 食盐5克
- 胡椒粉5克
- 海鲜汁10克
秋葵土豆泥的做法
1
这些都是食材，提前准备好
2
准备：土豆去皮切厚片，泡在冰水里，秋葵用盐洗掉茸毛，沥干备用
3
蒸制：蒸锅烧开水，把土豆片放在碗里或者盘子里，上锅蒸10分钟
4
焯水：烧一锅热水，放一点儿盐和油，倒入秋葵焯30秒捞出
5
切丁：秋葵沥干后，竖着切成大小一样的丁，成小星星形状
6
做泥：蒸好的土豆捣碎，加入牛奶，盐和胡椒粉，搅拌成泥
7
摆碗：先把秋葵丁整齐铺在碗底，在填入土豆泥，稍微填实在一点儿
8
成行：用小刀沿着碗边儿划一圈，把碗倒扣在盘子里，用刀把轻轻敲碗底
9
调味：一盘营养健康的秋葵土豆泥就完成了，可以加一点儿海鲜汁调味
成品图
秋葵土豆泥的烹饪技巧
土豆泥的制作千万不要加沙拉酱，牛奶盐和胡椒足以，当然如果不想减肥的话，加一些蛋黄酱更容易成型味道也更好吃
秋葵焯水时间一定要短，时间长了会老，也会变软，无法成型
如果倒扣的时候下不来，两个方法：提前在碗里抹一层橄榄油，或者用刀子沿着碗边划一圈就好了