香葱培根蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
香葱培根蛋饼是寒假里VICKY最钟爱的早餐!第一次做香葱培根蛋饼是因为假期起床晚了，匆匆忙忙把冰箱里有的培根，鸡蛋、葱和面粉混合做成煎饼，10分钟就能做好让某人吃了早餐去上班。VICKY尝了香葱培根蛋饼，要求第二天再做。VICKY对这简单的煎饼大爱，寒假期间接二连三地吃着香葱培根蛋饼。
香葱培根蛋饼营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱培根蛋饼的食材2人份
- 面粉150克
- 鸡蛋2个
- 培根2片
- 水220克
- 细香葱5克
- 食盐5克
- 黑胡椒粉3克
- 植物油1汤匙
香葱培根蛋饼的做法
1
在容器里放入面粉、鸡蛋和水拌匀，把培根切成小片片加入蛋糊中，并加入葱粒，盐和黑胡椒粉，拌匀
2
平底锅放少量的植物油，放入部分香葱培根蛋糊，成圆形薄饼
3
当蛋饼成形后，翻面，把蛋饼按照自己的喜好整形，可以卷起来，可以像图5那样用木铲切成8小块
4
放在碟子里，剩下的不用说啦，当然是享用这简单但美味又营养的早餐啦
成品图
香葱培根蛋饼的烹饪技巧
面粉，普通中筋面粉和低筋面粉都试过，差别不大，低筋面粉稍微软一些
水量要根据面粉的吸水性适当调整，这分量做出来的煎饼比较松软可口
黑胡椒粉不是必须的，没有可以不放。但放一点点黑胡椒粉能起到提升味道的作用