原味珍妮曲奇
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
珍妮曲奇我最爱的其中一种，入口即化，吃的根本停不下来，原来都要寄朋友去香港买，现在不用了自己在家都可以做，随时想吃就可以吃到了。
原味珍妮曲奇营养建议
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含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味珍妮曲奇的食材2人份
- 黄油157克
- 土豆淀粉45克
- 高筋面粉60克
- 低筋面粉66克
- 玉米淀粉45克
- 糖粉40克
原味珍妮曲奇的做法
1
黄油切小块软化，加入粉糖
2
将黄油与糖粉打发至微微发白，请勿过度打发，这会导致珍妮花烘烤变形
3
依次加入所有过筛的粉类
4
用刮刀搅拌，面团会比较干，但是定型效果很好
5
搅拌到无干粉，面糊就做好了
6
裱花袋里面装入花嘴，我用的是专用的珍妮曲奇裱花嘴，把面糊装入裱花袋
7
烤盘里面垫油纸，裱花袋边挤边往上抬，挤4层即可
8
注意一定要把裱花嘴拉直，曲奇挤歪了可以将面糊重新放入裱花袋重挤
9
烤箱预热170度20分钟左右即可
成品图
原味珍妮曲奇的烹饪技巧
我用的糖粉是自已用白糖打的，温度时间只是一个参考，可以根据自己的烤箱调整温度和时间，面糊比较干一次可以少量套二个袋子挤，花嘴可以随意选择自己喜欢的就可以了，如果在吃之前放冰箱冷藏10来分钟味道就更好吃了，但是吃多少放多少而且时间不能长，不然会返潮就不好吃了