樱桃克拉芙缇
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
樱桃克拉芙缇，是一种法式点心，法文里叫Clafoutis，源自于法国中部。她的做法超级简单，口感和外貌却很好，尤其适合这个盛产樱桃的夏季。这款克拉芙缇没有加黄油，一部分低筋面粉替换成了杏仁粉，增加了柠檬屑，让原本厚重的克拉芙缇变成了夏日的小清新。
樱桃克拉芙缇营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
樱桃克拉芙缇的食材2人份
- 鸡蛋两个（约110克）
- 细砂糖55克
- 低筋面粉45克
- 杏仁粉15克
- 泡打粉2克
- 柠檬1个
- 牛奶150克
- 香草精几滴
- 大樱桃适量
- 黄油适量
- 粗砂糖适量
- 糖粉适量
樱桃克拉芙缇的做法
1
准备好所有材料。柠檬只需要柠檬皮屑。粉类混合
2
鸡蛋打到打蛋盆内，然后加入细砂糖、混合的粉类、柠檬皮屑
3
用蛋抽搅拌均匀
4
加入牛奶和香草精
5
搅拌均匀，然后过筛
6
准备好烤碗，烤碗内涂一层黄油，然后倒入粗砂糖，晃动烤碗使糖粘在烤碗壁上，然后倒出多余的糖
7
倒入蛋奶糊
8
樱桃切半，铺在烤碗内。也可以切片在烤碗内铺两层。樱桃会浮在蛋奶糊上
9
烤箱170度预热10分钟后，烤箱中层放入烤碗 170度上下火烤45分钟
10
撒上糖粉、放上新鲜樱桃装饰即可
成品图
樱桃克拉芙缇的烹饪技巧
不建议忽略柠檬屑的部分，加了柠檬屑之后整个成品香味和口感都有了很大的提升
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长