清蒸鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
鲳鱼肉质鲜美，无论是清蒸还是红烧都很美味~
清蒸鱼营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸鱼的食材2人份
- 鲳鱼400克
- 生抽1汤匙
- 花生油2汤匙
- 料酒1/2汤匙
- 姜5克
- 葱2棵
- 水适量
清蒸鱼的做法
1
鲳鱼洗净，在背上划花刀；葱切段，姜切丝，红甜椒切丁，用来配色的，可不加
2
将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下，肚子里也塞一些，淋上一点料酒；锅里烧开水，水滚后大火隔水蒸5、7分钟，虚火再闷5分钟
3
蒸好后倒出余的汤汁，夹去葱结和姜丝；淋上生抽，撒上红甜椒
4
锅里倒入油，烧热冒烟，淋在鲳鱼上即可
成品图
清蒸鱼的烹饪技巧
红甜椒丁是用来配色的，可不加