美味家常泡菜
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天来了，想吃点清爽不油腻的美味，就选择泡菜吧，酸甜中带点辣味，是一道不可或缺的开胃小吃哦。简单易学，一起动手吧！
美味家常泡菜营养建议
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含糖量 38.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味家常泡菜的食材2人份
- 白菜半颗
- 胡萝卜一根
- 白萝卜一根
- 泡椒一包
- 糖500克
美味家常泡菜的做法
1
白菜洗好沥干水分，菜叶和菜根分开切，菜根切成长条状，不要切太大就好
2
将白萝卜和胡萝卜分别切成长条状，不宜切得太细，保持大小长度适中
3
将切好的白菜、白萝卜和胡萝卜放入一个大盆中，加入适量的糖，可以多加一点，一起拌匀，让其析出水分，切记盐不宜加太多，不然做出来的会咸。套上保鲜膜，研制24小时左右，也就是第二天的这个时候就好了。记住渗出的水不要倒掉了
4
准备一个干净的没有水和油的瓶子，放上腌制好的菜，再将买来的泡椒里面的水倒进去。按照个人口味，加入适量的泡椒，个人喜欢吃辣，所以多加了一点
5
然后如果泡椒水不够，再倒入昨天腌制泡菜渗出来的水分，水分正好淹没泡菜就好了，如果你的容器比较大，水分还不够的话可以加入适量的白醋
6
一切准备做好了，盖上瓶盖，等个三天左右就差不多可以开吃了。怎么样，是不是很简单，你还可以将芹菜、黄瓜，花生等等喜欢吃的统统加进来，不过要注意有的菜没那么容易熟，可能用多等几天
7
开胃又好吃的家常泡菜，酸、甜、辣一应俱全，清脆爽口，你流口水了没
成品图
美味家常泡菜的烹饪技巧
记得夹泡菜的时候不要用有油的筷子哦，有油进去的话，泡菜会坏掉的。如果温度比较高，应尽快吃完