韩式部队火锅
- 炖
- 香辣味
- <60分钟
- 初级入门
部队锅 （????）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于战时物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，芝士等加入辛辣的苦椒酱 （一种辣的汤）作底，用韩式泡菜和年糕等食材，以杂烩的火锅炖制形式以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面与其他食材烹煮，形式多样，方便快捷，是韩国普通民众，妇孺皆知的当地美食。
韩式部队火锅营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韩式部队火锅的食材2人份
- 泡菜少许
- 肥牛1盒
- 午餐肉1盒
- 鱼饼4块
- 拉面1包
- 香肠2根
- 年糕少许
- 蟹棒 5个
- 黄豆芽少许
- 豆腐 1块
- 生菜几片
- 金针菇 1把
韩式部队火锅的做法
1
鱼饼，火腿，午餐肉，豆腐切块,蟹棒和香肠切段
2
洋葱切段，大蒜和大葱切片，青椒与红椒切成小圈
3
辣酱与大酱混合，加入辣椒面，搅匀待用
4
锅底铺上韩式泡菜，依次铺入备好的食材
5
锅内倒入高汤（牛骨汤或鸡汤均可），并加入以上调制好的辣酱，搅匀
6
小火慢炖，直至食材入味
7
放入拉面和芝士，加入海苔
8
放入切好的青椒，红椒
9
待芝士融化，拉面煮熟即可食用
成品图
韩式部队火锅的烹饪技巧
美食爱好者，俩猫的蜀黍
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