自制健康炸油饼
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
一碗热豆浆，一份炸油饼，再配上一碟小咸菜，往往是许多人的经典早餐。周末休息在家，自己用天然酵母制作了这款炸油饼。早晨，香喷喷的炸油条，配上豆浆机磨制的浓香五谷豆浆，一顿营养丰富健康早餐就搞定了
自制健康炸油饼营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制健康炸油饼的食材2人份
- 面粉400克
- 酵母(干)4克
- 水280克
- 精盐8克
- 花生油适量
自制健康炸油饼的做法
1
头天晚上，将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置冰箱一夜
2
这种稀软程度就可以
3
锅中倒入适量的食用油，我用的是花生油
4
将面团放在抹油的案板上，（我用的是电饼铛，这样就可以偷懒不用处理油面板了）用手按扁面剂，做出油饼状，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉肉的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两三道
5
在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀
6
炸至金黄起泡时翻面炸另一面，炸至两面金黄即可
成品图
自制健康炸油饼的烹饪技巧
最好用塑料面板制作面剂，做面剂前，先涂少许食用油，以免粘连。其他面板，油容易浸至板内，不好清洗。所以用电饼铛还是很好的
盐量可以根据自己口味酌情增减